• クロ・ド・ラ・ロッシュ 2004 ジャッキー・トルショー・マルタン
1 1

Jiro's Wineshop - The Finest Wines...🍷✨️

モレサンドニ 1erCru クロ・ソルベ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2005 ジャッキー・トルショー・マルタン

モレサンドニ 1erCru クロ・ソルベ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2005 ジャッキー・トルショー・マルタン

¥880,000 JPY
¥880,000 JPY
セール 売り切れ
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

プルミエ・クリュ

クロ・ソルベ ヴィエイユ・ヴィーニュ

2005

ジャッキー・トルショーは、モレ・サン・ドニで小さなドメーヌを営んだ造り手です。周囲の生産者が濃厚さや新樽を競った時代にあっても、彼は一貫して古い流儀を守り続けました。果梗をすべて取り除いて発酵させ（除梗100%）、抽出は穏やかに、樽は大半を古樽でまかない、澱を人工的に除かずに瓶詰めする——1950〜60年代のブルゴーニュを思わせる、静かで飾らない造りです。緑の摘房を行わず収量を絞り込まなかった点も含め、その手法は最後まで変わりませんでした。2005年、26回目の収穫を最後に彼は引退し、翌年ドメーヌは畑ごと他の生産者の手に渡ります。造り手が去ったのちに、その繊細で古格のある赤は世界の愛好家に静かに探し求められる存在となりました。

クロ・ソルベは、モレ・サン・ドニ村の一級畑です。本キュヴェはその古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から生まれます。トルショーが手がけたモレの一級のなかでも、この区画は当主自身が好んだ一枚だったと専門筋に伝えられます。2005年のコート・ド・ニュイは早い夏の訪れと乾いた気候に恵まれ、健全に熟した果実が得られた稀に見る好年とされます（地区単位での評価）。収量を絞らないトルショーの流儀のもとでも、この年の一級は密度と輪郭を備えたと語られます。派手さではなく、透明感と滋味で語る一本です。

いまはもう存在しないドメーヌの、最後の収穫年にあたる古酒です。移ろう香りと余韻を、心ゆくまでお確かめください。

詳　細

生産者 ドメーヌ・ジャッキー・トルショー（トルショー・マルタン）。モレ・サン・ドニに構えた小規模ドメーヌ。当主ジャッキー・トルショーの引退により2005年ヴィンテージを最後に幕を閉じた
ワイン名 クロ・ソルベ ヴィエイユ・ヴィーニュ（老木・古い樹の意）
ヴィンテージ 2005（トルショー最後の醸造年）
生産地 モレ・サン・ドニ村、コート・ド・ニュイ地区、ブルゴーニュ地方、フランス
原産地呼称 A.O.C. モレ・サン・ドニ
色 赤
品種 ピノ・ノワール（モレ・サン・ドニ一級赤は法令上ピノ・ノワール単一）
格付け 1級（プルミエ・クリュ）
醸造・農法 このドメーヌの造りは古典的で、除梗100%（果梗を取り除く＝全房発酵は行わない）、抽出は穏やか、新樽は控えめ（大半が古樽）、無清澄・無濾過（澱を人工的に除かず瓶詰め）で知られる。畑では緑の摘房（未熟な房を間引く作業）を行わず、収量は多めだったと伝えられる。
評価 本2005年における評者個別点は、一次資料では確認できませんでした。
出典・参考文献
【生産者（沿革・2005年引退・翌年の畑移管）／作風】：Wine-Searcher「Jacky Truchot-Martin — former producer in Morey-St-Denis」 ／Winelife「Jacky Truchot: the unknown mystery from Burgundy」
【醸造（除梗100%・穏やかな抽出・少ない新樽・無清澄無濾過・緑の摘房なし＝高収量）】：World Wine Consultants「It's all in the name, or…is it?」 ／Winelife（同上）
【産地・畑（クロ・ソルベ＝モレ・サン・ドニ一級／ピノ・ノワール単一）】：Wine-Searcher「Jacky Truchot Clos Sorbes Vieilles Vignes, Morey-St-Denis Premier Cru」 ／Domaine Magnien「Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos Sorbè」
【2005年 コート・ド・ニュイ赤の作柄】：Decanter「Red Burgundy 2005」 ／Decanter「2005 vintage guide for Red Burgundy」
【当主が好んだモレ一級との評】：小売・専門筋掲載のテイスティングノート（Hedonism Wines「Morey St Denis Clos Sorbes Jacky Truchot 2005」 ／JAMMY WINE「The Disappearing Jacky Truchot」 ）
詳細を表示する