ヴォーヌ・ロマネ 1erCru レ・スショ 2015 ドメーヌ・ジョアネ（超オススメ）

レ・スショ

2015

ドメーヌ・ジョアネは、ミシェル・ジョアネが1995年頃、オート＝コート・ド・ニュイのマレ＝レ＝フュセに創設したドメーヌです。息子のファビアン・ジョアネが2007〜08年頃に参画し、当時7〜8haだった畑を約21haへ広げ、現在は年間およそ80,000本を手がけています。ファビアンの母方の祖父は、ヴォーヌの名家に連なるジャック・カシューであり、この血筋を通じてコート・ド・ニュイ側の畑がドメーヌにもたらされました。栽培はリュット・レゾネ（減農薬・環境配慮）で、2007年以降は全区画の約9割で草生栽培を実施し、村名およびプルミエ・クリュは手摘みで収穫されます。

レ・スショは、クリマ（区画）のほぼ中央に位置する0.6haを1区画のみ所有します。醸造はブドウを完全に除梗（果梗を取り除く）したうえで低温マセラシオン（醸し前の低温浸漬）を行い、抽出はルモンタージュ（果汁を循環させる穏やかな手法）を主体とします。ドメーヌはこのワインを、構造があり凝縮し、ビロードのようなタンニンに支えられる一本で、若いうちは硬く閉じた印象を与えるが瓶熟とともに構造と豊かさを増す、と語り、チェリー、ストロベリー、甘草、下草を思わせる芳香を挙げています。2015年はコート・ド・ニュイにとって、暑い夏がもたらした凝縮と成熟に、瑞々しい酸と熟したタンニンが寄り添う長熟型の年と評されますが、これは地区単位での評価です。

派手さで語る一本ではなく、ヴォーヌ由来の血筋と、この0.6haに向き合う手仕事が静かに伝わるプルミエ・クリュです。熟成が織りなす今の表情を、じっくりとお楽しみください。

詳　細