{"product_id":"savigny-les-beaune-vergelesses-2008-boillot","title":"サヴィニー・レ・ボーヌ 1er Cru レ・ヴェルジュレス 2008 アンリ・ボワイヨ","description":"\u003cp class=\"wine-kicker\"\u003eプルミエ・クリュ\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"wine-title\"\u003eサヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュレ・ヴェルジュレス\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"wine-vintage\"\u003e2008\u003c\/p\u003e\u003chr class=\"wine-rule\"\u003e\u003cp class=\"wine-lead\"\u003eドメーヌ・アンリ・ボワイヨは、コート・ド・ボーヌのヴォルネイに根ざし、近年ムルソーへ拠点を移した家族経営の造り手です。家系のブドウ栽培は19世紀後半（1885年とされます）に遡り、長く「ドメーヌ・ジャン・ボワイヨ」の名で知られました。5代目にあたるアンリ・ボワイヨは1990年代半ばに、自社畑以外のブドウも扱う卸・仕入れ部門「マゾン・アンリ・ボワイヨ」を立ち上げ、2005年に父の代の畑を自らの名のもとへ統合します。白の醸造はアンリが、栽培と赤は息子ギヨームが担うとされ、ピュリニー・モンラッシェやムルソーの白で名高い造り手です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e本品は、そのボワイヨが手がける白、サヴィニー・レ・ボーヌのプルミエ・クリュ「レ・ヴェルジュレス」。この区画は丘の上部に鉄分を含む石灰質の土壌が広がり、シャルドネに向くとされる一角です。品種はシャルドネ。2008年のブルゴーニュ白は、冷涼で収量の少ない難しい生育期を、9月の遅い陽光と乾いた冷風が土壇場で救った年で、果実の輪郭とミネラル、そして張りのある酸を残した引き締まった作柄と評されます。とりわけコート・ド・ボーヌの白は、豊満さよりも清らかさと緊張感が身上の年でした（地区単位での評価）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e冷たい年が磨いた酸と輪郭を宿す、白の名手のプルミエ・クリュ。お好みの一皿とともに、ゆっくりと味わってみてください。\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"wine-facts-label\"\u003e詳　細\u003c\/p\u003e\u003ctable class=\"wine-facts\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eドメーヌ・アンリ・ボワイヨ（コート・ド・ボーヌのヴォルネイに興り、近年はムルソーに拠点。白の醸造はアンリ・ボワイヨ、栽培と赤は息子ギヨームが担うとされます。別に、自社畑以外のブドウも扱う卸・仕入れ部門「マゾン・アンリ・ボワイヨ」を持ちます）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイン名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eサヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ（1級畑）レ・ヴェルジュレス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2008\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eサヴィニー・レ・ボーヌ村、コート・ド・ボーヌ地区、ブルゴーニュ地方、フランス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e原産地呼称\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eA.O.C. サヴィニー・レ・ボーヌ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eシャルドネ（本区画の白は単一品種）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e格付け\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1級（プルミエ・クリュ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e評価\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e本2008年・本品に対する評者個別点は、一次資料では確認できませんでした。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e醸造・農法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cdetails class=\"wine-sources\"\u003e\u003csummary\u003e出典・参考文献\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"wine-src\"\u003e【生産者（沿革・1885年に遡るジャン・ボワイヨ／ヴォルネイ発・ムルソーへ／1990年代半ばにマゾン創設／2005年に父の畑を統合／白はアンリ・栽培と赤は息子ギヨーム）】: Sotheby's Wine「Domaine Henri Boillot: Passion and Precision」 ／iDealwine「Domaine Henri Boillot – Fine white wines from the Côte de Beaune」 ／Vinovest「Henri Boillot, Burgundy」\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-src\"\u003e【区画（レ・ヴェルジュレスは丘上部の鉄分を含む石灰質土壌でシャルドネに向く）／白としての造り】: iDealwine「Domaine Henri Boillot」\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-src\"\u003e【色・品種（本銘柄が白＝シャルドネとして流通）】: iDealwine 出品履歴（2006年 Blanc） ／iDealwine 出品履歴（2007年 Blanc） ／Wine-Searcher「Domaine Henri Boillot Les Vergelesses」\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-src\"\u003e【2008年 ブルゴーニュ白（コート・ド・ボーヌ）作柄（低収量・難しい生育期・9月の陽光と冷風・張りのある酸とミネラル）】: Decanter「2008 vintage guide for White Burgundy」 ／Wine-Searcher「2008 Wine Vintage Report, Burgundy」 ／Berry Bros. \u0026amp; Rudd「2008 White Burgundy」\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Jiro's Wineshop - The Finest Wines...🍷✨️","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44554590355549,"sku":"wine-henriboillotsavignylèsbeaune1ercrulesvergelesses-2008","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/2837\/6925\/files\/8164444766301-transparent.png?v=1783408150","url":"https:\/\/shop.cultofburgundy.com\/products\/savigny-les-beaune-vergelesses-2008-boillot","provider":"Jiro's Wineshop - The Finest Wines...🍷✨️","version":"1.0","type":"link"}