バルバレスコ 1981 フォンタナフレッダ

バルバレスコ DOCG（1980年昇格）

バルバレスコ

1981

フォンタナフレッダは1858年、統一イタリア初代国王ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の狩猟地であったセッラルンガ・ダルバの土地に興りました。国王が伴侶ローザ・ヴェルチェッラーナへ贈ったこの地で、その子エマヌエーレ・アルベルト（ミラフィオーリ伯）がワイン造りを本業として立ち上げたのが始まりとされます。ランゲの丘に広がる広大な自社畑を礎に、1878年には単一の産地名を冠したバローロを初めて瓶詰めした先駆けとしても知られ、ピエモンテを代表する歴史的な造り手のひとつに数えられます。

本品はその蔵が手がけたバルバレスコです。バルバレスコは、バローロと同じネッビオーロ種から生まれながら、より早くから香りが開き、しなやかな輪郭を見せる赤として親しまれてきました。産地はバルバレスコ・ネイヴェ・トレイゾなどの丘陵に限られ、1966年の DOC を経て1980年に DOCG へと昇格しています。本1981年はその昇格直後の年にあたり、ピエモンテの同年は総じて均整のとれた良好な作柄と評されます（地区単位での評価）。なお同蔵は2018年収穫よりピエモンテ最大級の有機認証生産者とされますが、これは近年の取り組みであり、四十年以上前の本品にそのまま当てはめることはできません。

熟成の時間をたっぷりと湛えた古酒として、華やかさよりも枯淡の趣と余韻の細やかさで語る一本です。ひと口ごとに移ろう表情を、ゆるりとお楽しみください。

詳　細