ハーラン エステート 2003

98+点 ロバート・パーカー/ワイン・アドヴォケイト｜カルトワイン

ハーラン・エステート プロプライエタリー・レッド

2003

ハーラン・エステートは、1984年に実業家ビル・ハーランがナパ・ヴァレー、オークヴィル西側の丘陵地に興したエステートです。「カリフォルニアのファースト・グロース」を掲げ、総面積240エーカー（97ヘクタール）のうち約40エーカー（17ヘクタール）のみを畑とし、標高225〜1,225フィートの段丘に、割れた火山性・堆積性の岩盤の上の薄い土壌が広がります。醸造はワインメイキング・ディレクターのボブ・レヴィが率い、ミシェル・ロランが助言。初商業ヴィンテージは1990年でした。造りは徹底して低介入です。灌漑をほとんど行わず雨水だけで育てる栽培（ドライファーミング）の密植畑から得た果実を、房から外して果梗を除き（除梗）、粒を潰さないまま小型の開放槽へ移します。ブドウや醸造所に棲む天然の酵母（自生酵母）で発酵を始め、浮き上がった果皮を静かに押し沈める作業（パンチダウン）で穏やかに抽出。まろやかさを生む二次的な発酵（マロラクティック発酵）を含め、新しいフレンチオーク樽100%で24〜36か月を過ごし、澱を人工的に除く清澄も濾過も行わずに瓶詰めされます。

2003年は生育期間およそ192日。平年より雨の多い冬で降雨は5月末まで続き、続く夏は暖かく、9月中旬には短期の熱波が数度訪れました。収穫は9月17日から10月18日にかけて行われ、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランは平均約1.8トン／エーカーの収量にとどまっています。生産者はこの年を、深く濃い赤に、黒系果実・リコリス・グラファイト・チョコレート・エスプレッソ、そしてトリュフや土、特徴的な「森の下草」のニュアンスを備えた1本と描写し、構成と凝縮、余韻の純度を評価する一方、若いうちはなお無骨で、5年待って以降10〜15年が飲み頃と記しています。ロバート・パーカーはワイン・アドヴォケイトで98＋点を与え、45秒以上続く余韻を称えつつ「このヴィンテージで最も熟成を要するが最も有望な1本」と評しました。

同じナパの丘陵で、低収量のカベルネを100%新フレンチオークと無濾過で仕立てる凝縮のカルト——コルギン・セラーズとも響き合う世界観です。

長い眠りを経て今まさに本領を迎える円熟。時をかけて開くその姿を、どうぞ気長にお楽しみください。

詳　細