{"product_id":"シャンパーニュ-パルムドール-ブリュット-2008-ニコラ-フィアット","title":"シャンパーニュ パルムドール ブリュット 2008 ニコラ・フィアット","description":"\u003cp class=\"wine-kicker\"\u003eAOC シャンパーニュ\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"wine-title\"\u003eパルムドール ブリュット 2008\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"wine-vintage\"\u003e2008\u003c\/p\u003e\u003chr class=\"wine-rule\"\u003e\u003cp class=\"wine-lead\"\u003eニコラ・フィアットは、フランスを代表する協同組合系のシャンパーニュ・メゾンです。実業家ニコラ・フィアット氏がランス近郊の畑を引き継ぎ1976年に自らのブランドを興し、1972年設立の共同醸造組合（サントル・ヴィニコル）と1986年に一体化して現在の姿になりました。多数の栽培者が結集し、広大なブドウ供給網から選りすぐった果実を用いる——単一の造り手が自社畑だけで仕込むメゾンとは異なる、協同組合ならではのスケールと選択眼が身上です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eその頂点に立つのがプレステージ・キュヴェ「パルムドール（金の棕櫚〈しゅろ〉の意）」です。曲線を描く独特のボトルに納められた本2008年は、シャルドネとピノ・ノワールをほぼ半々に組み合わせる恒常のスタイルに則った一本。シャルドネはコート・デ・ブラン、ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ／優良村を軸に集められ、澱（おり）の上で約10年という長い熟成を経て、きめ細やかな泡と熟成由来のふくらみ、白い果実や柑橘、火打石を思わせるミネラル感を備えるとされます。2008年はシャンパーニュにとって、張りのある酸と熟成のポテンシャルに恵まれた優れた収穫年と広く評されました（地区単位での評価）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e多くの栽培者の畑を束ね、そのなかから選び抜いた果実を長い澱熟成で磨き上げる——祝祭の一献としても、静かな時間の伴侶としても、折にふれてゆっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"wine-facts-label\"\u003e詳　細\u003c\/p\u003e\u003ctable class=\"wine-facts\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eニコラ・フィアット（フランス・シャンパーニュ／シュイイ村を拠点とする協同組合系メゾン）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eワイン名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eパルムドール ブリュット 2008（メゾンのプレステージ・キュヴェ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2008\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eシャンパーニュ地方、フランス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e原産地呼称\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eA.O.C. シャンパーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白・発泡\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eシャルドネ50%／ピノ・ノワール50%（パルムドールの恒常構成。本2008年も同構成と公表されている）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e畑\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e（恒常方針）　グラン・クリュ主体。シャルドネはアヴィズ、オジェ、クラマン、ル・メニル・シュル・オジェ、モングーなど、ピノ・ノワールはアンボネ、トゥール・シュル・マルヌ、アイ、ヴェルジー、ヴェルズネなどのグラン・クリュ／優良村から集められるとされる\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e格付け\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e―\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e熟成\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e（恒常方針）　澱（おり／発酵後に沈む酵母などの沈殿物）の上で約10年の長期熟成を経て出荷されるとされる。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eメゾンは持続可能な栽培への取り組みを掲げる\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e評価\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e本2008年における評者個別点は、一次資料では確認できませんでした。2008年はシャンパーニュ地方にとって高い酸と長期熟成能力を備えた優れた当たり年と広く評されます（地区単位での評価）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cdetails class=\"wine-sources\"\u003e\u003csummary\u003e出典・参考文献\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"wine-src\"\u003e生産者の沿革（ニコラ・フィアット氏による1976年のブランド設立・ランス近郊の畑・サントル・ヴィニコルとの1986年の一体化・シュイイ拠点・協同組合系メゾンである点）：ニコラ・フィアット公式「Our Story」（ ）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-src\"\u003eパルムドールの構成（シャルドネ50%／ピノ・ノワール50%）・グラン・クリュの村名・約10年の澱熟成・味わいの傾向：ニコラ・フィアット公式プロダクトページ（ ）／小売各社の商品情報（Total Wine, Wine.com 等の集計記述）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-src\"\u003e農法（持続可能な栽培への取り組み。有機・ビオディナミ認証は非記載）：ニコラ・フィアット公式（前掲プロダクトページ）\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wine-src\"\u003e2008年シャンパーニュの一般的評価（優れた当たり年）：シャンパーニュのヴィンテージ評に関する専門メディアの一般的評価（地区単位での評価）\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Jiro's Wineshop - The Finest Wines...🍷✨️","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44566065414237,"sku":"cvp-392ec2810a70","price":20550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/2837\/6925\/files\/8167407124573-transparent.png?v=1783408230","url":"https:\/\/shop.cultofburgundy.com\/products\/%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%b3%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a5-%e3%83%91%e3%83%ab%e3%83%a0%e3%83%89%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%83%96%e3%83%aa%e3%83%a5%e3%83%83%e3%83%88-2008-%e3%83%8b%e3%82%b3%e3%83%a9-%e3%83%95%e3%82%a3%e3%82%a2%e3%83%83%e3%83%88","provider":"Jiro's Wineshop - The Finest Wines...🍷✨️","version":"1.0","type":"link"}