クイーン･レア シャンパーニュ ブリュット 2007 パイパー・エドシック

AOC シャンパーニュ

レア ミレジメ 2007

2007

レアの名は18世紀に遡ります。創業者フロラン＝ルイ・エドシックが自らのシャンパーニュをフランス王妃マリー・アントワネットに献上したという逸話にちなみ、象徴のティアラ（宝冠）型ボトルが生まれたと伝えられます。レアが最初に世に出たのは記録的猛暑の1976年。以来約40年で宣言されたヴィンテージはごくわずかに徹し、2018年にはEPI社傘下で独立メゾン「レア シャンパーニュ」となりました。長く醸造を率いたレジス・カミュは、インターナショナル・ワイン・チャレンジの「スパークリング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を8回受賞した造り手です。

この2007年ブランは、シャルドネを主体にピノ・ノワールを組み合わせたレアの伝統的なスタイルに則った一本です。レアは造りを通じて木樽（オーク）を一切用いず、一次発酵をステンレスタンクのみで行うことで果実の純度を保ち、フル・マロラクティック発酵（まろやかさを生む二次的発酵）でまろやかさを与えます。白（ミレジメ）は最大11のクリュ（村）をブレンドし、その主体はモンターニュ・ド・ランス。石灰質（チョーク）を基盤に砂質ローム・粘土・泥灰土の混じる土壌が、チョーキーでミネラルや塩味を思わせるニュアンスをもたらすとされます。デゴルジュマン（澱抜き）前に最低9年という長い澱熟成を経て、繊細な泡ときめ細やかな酸、熟成由来のふくらみを備えるのがレア ブランの身上とされます。2007年のシャンパーニュは生育期に難しさのあった年でしたが、忍耐強い畑仕事と選果が質を支えたと評されます（地区単位での評価）。ワイン・アドヴォケイトのクリスタプス・カークリンスは2025年、この2007年ブランに93点を付しています（同年のロゼは別評価）。

木樽を用いず、澱の上での超長期熟成によって純度とフィネス、複雑な熟成香を追求する点では、モエ・エ・シャンドンのドン・ペリニヨンと同じ地平にあります。ただし、ドン・ペリニヨンが還元的な醸造と『プレニチュード』の段階的なリリースで純度に至るのに対し、レアは例外的な当たり年のみを『レア（希少）』として宣言し、長い澱熟成が生む芳醇な熟成香と表現力を前面に出す——近いゴールへ異なる哲学で至る好対照です。

数少ない宣言年にのみ姿を現すプレステージ・キュヴェ。どうぞ、ふさわしい折にゆっくりと抜栓してお楽しみください。

詳　細